Lövbiffspanna med champinjoner
Skapat:
3 februari, 2025
Senast ändrat:
3 februari, 2025

1
Lövbiffspanna med champinjoner, körvel och ramslök är en smakrik och krämig rätt med goda örter och svamp.
Mör lövbiff steks snabbt och blandas med en fyllig sås gjord på champinjoner, grädde och aromatiska smaker från körvel och ramslök.
Denna rätt är enkel att laga och perfekt att servera med ris, potatis eller en fräsch sallad. En lyxig men lättlagad middag som snabbt blir en favorit!
Några andra goda grytor du kan testa
Linus köttgryta
Kyckling i röd curry
Kikärtsgryta
Smarrig fiskgryta




Total tid: 45 minuter
Servings: 4 portioner
Calories: 615kcal
Ingredienser
- 500 g lövbiff strimlad i 3-4 cm breda strimlor
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar nymald
- 2-3 msk olivolja till stekning
Såsen:
- 1 st schalottenlök eller gul lök
- 4 st vitlöksklyftor finhackad
- 400 g champinjoner skivade
- 25 g smör till stekning
- 1 msk vetemjöl
- 1 msk torkad körvel
- 1 st mörk oxbuljongtärning löses upp i 2,5 dl vatten
- 3 dl grädde
- 1 msk lingonsylt
- 1 dl färsk ramslök finhackad
- 1 dl färsk persilja finhackad
- Salt och svartpeppar
Instruktioner
- Värm upp en stekpanna med olja på medelhög värme. Bryn lövbiffen på båda sidor i cirka 2 minuter per sida, eller tills den får en fin stekyta. Lägg över lövbiffen på en tallrik och ställ åt sidan (den behöver inte vara helt genomstekt).
- Skala vitlöken och löken, och finhacka dem. Fräs dem i samma panna tillsammans med champinjonerna i några minuter tills de blir mjuka.
- Tillsätt körvel och ramslök och fräs ytterligare några minuter.
- Lös upp buljongtärningen i hett vatten och häll ner i pannan.
- Lägg tillbaka lövbiffen i såsen och låt allt puttra ihop i 5–7 minuter. Såsen kommer att tjockna något.
- Avsluta med att vända ner persilja!
Anteckning
Denna lövbiffspannan funkar alldeles ypperligt för dig som äter LCHF. Se bara till att servera den med något annat än potatis eller ris.
Näringsinnehåll
Kalorier: 615kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 32g | Fat: 51g | Mättat fett: 28g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 17g | Transfett: 0,2g | Kolesterol: 174mg | Natrium: 302mg | Kalium: 886mg | Fiber: 3g | Socker: 5g | Vitamin A: 3825IU | Vitamin C: 39mg | Kalcium: 119mg | Järn: 5mg
Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.
Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!