Mats ”Håll käften macka”
Skapat:
16 augusti, 2024
Senast ändrat:
16 augusti, 2024
1
Mats ”Håll käften macka” är en macka med kantareller, lövbiff och massor av andra godsaker som serveras på hembakat bröd, eller något bröd som du helt enkelt tycker om.
En sån där macka som gör att man bara blir helt knockad av goda smaker!
Receptet räcker till 6-8 portioner beroende på storlek.
Total tid: 20 minuter
Servings: 6 portioner
Calories: 452kcal
Ingredienser
- 100 g smör
- 200 g kantareller
- 200 g lövbiff strimlad
- 3 st schalottenlökar finhackade
- 3 st vitlöksklyftor finhackade
- 1 msk dijonsenap
- 2 dl färsk salvia eller timjan finhackad
- 1 msk vetemjöl
- 1 msk viltfond eller Kantarellfond
- 4 dl matlagningsgrädde
- Citronsaft
- Riven parmesan
- Salt
- Peppar
- 6 skivor bröd
Instruktioner
- Fräs ur vätskan ur kantarellerna och smörstek dem knapriga i hälften av smöret. Ställ åt sidan.
- Stek lövbiffen i resten av smöret så den får fin färg, tillsätt löken och salvian. Låt bli mjukt.
- Pudra över mjölet, rör om. Tillsätt dijonsenap, viltfond och matlagningsgrädde. Låt gå ihop och bli stabbigt.
- Smaka upp med citronsaft, salt & svartpeppar.
- Skeda upp stuvningen på rostat bröd, toppa med massor av riven parmesan och lite persilja!
Anteckning
Näringsinnehåll
Kalorier: 452kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 10g | Fat: 43g | Mättat fett: 26g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 12g | Transfett: 1g | Kolesterol: 132mg | Natrium: 153mg | Kalium: 387mg | Fiber: 2g | Socker: 2g | Vitamin A: 1402IU | Vitamin C: 1mg | Kalcium: 146mg | Järn: 3mg
Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.
Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!