Mördegskaka med krusbär, rabarber och äpple

Mördegskaka med krusbär, rabarber och äpple – en frasig och fruktig dröm

Denna mördegskaka med krusbär, rabarber och äpple är en perfekt balans mellan sött och syrligt. Den smöriga, spröda mördegen möter en saftig fyllning av syrliga krusbär, rabarbersylt och söta äpplen, vilket skapar en underbar smak.

Frasig botten och saftig fruktfyllning

Mördegen ger en krispig och smörig grund, medan frukten blir mjuk och smakrik i ugnen. Kombinationen av krusbär, rabarber och äpple ger en härlig kontrast mellan sött och syrligt, vilket gör denna kaka både fräsch och läcker.

Perfekt till fika och dessert

Denna mördegskaka passar perfekt till fika, kalas eller som dessert efter en god middag. Servera den gärna med en klick vispad grädde, vaniljsås eller en kula glass för en extra lyxig touch.

Tips för att lyckas med mördegskakan

• Använd mjukt smör i mördegen.
• Baka tills kakan är gyllene och doftar ljuvligt för bästa resultat.

📷 Malgorzata Haggu

Lari Salminen

Före detta kock som fortfarande älskar att laga mat och att inspirera andra.

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 1 timme timme

Servings: 10

Utrustning

• 1 form 25×35 cm

Ingredienser

1x2x3x

Mördeg:

• ▢ 500 g mjöl
• ▢ 200 g smör mjukt
• ▢ 1 ½ dl socker
• ▢ 3 äggulor
• ▢ 2 msk vatten
• ▢ 1 tsk vaniljextrakt

Fyllning:

• ▢ 2 ½ dl krusbär
• ▢ 2 ½ dl rabarbersylt
• ▢ 2 äpple syrliga

Maräng:

• ▢ 3 äggvitor
• ▢ 2 ½ dl socker

Instruktioner

Mördeg:

• Blanda alla ingredienser till en mördeg. Rör ihop allt med fingertopparna, överarbeta inte, då blir mördegen för kompakt.
• Plasta in degen och lägg den i kylen i 30 minuter.

Fyllning:

• Rensa krusbär samt skala och skiva äpple.
• Ta ut mördegen och dela den i två bitar där den ena är lite större än den andra.
• Kavla ut den större delen till en rektangel och lägg på alla frukter samt sylt

Maräng:

• Vispa äggvitor hårt. Tillsätt sockret mot slutet.
• Bredd marängen över frukter och riv resten av degen över kakan.
• Baka mördegskakan i ugnen på 160 garder i ca 45 minuter.

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!

Fler goda recept med rabarber

Här kommer ytterligare tre smarta och goda recept med rabarber!