Norsk succétårta

Norsk succétårta – en drömgod klassiker

Norska succétårta är en ljuvligt god mandeltårta med en krämig, len gul kräm på toppen. Perfekt att bjuda på till påsk, kalas eller en lyxig fikastund!

Vad är norsk succétårta?

Tårtan består av en saftig mandelbotten och en söt, silkig smörkräm med vaniljsmak. Likheten med den svenska Oscar II:s tårta är stor, men den norska versionen har en ännu rikare och krämigare fyllning.

Därför älskar vi denna succétårta

• Glutenfri – bakas helt utan vetemjöl.
• Lyxigt krämig med en härlig balans mellan mandel och vanilj.
• Lätt att baka och håller sig saftig länge.

Serveringstips

Toppa tårtan med riven choklad, bär eller rostade mandelspån för en extra festlig touch. Servera gärna med en kopp kaffe för den ultimata smakupplevelsen.

Fler goda bakverk till påsk

Vi vill även tipsa om följande tre goda bakverk till påsk!

Lari Salminen

Före detta kock som fortfarande älskar att laga mat och att inspirera andra.

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 1 timme timme

Servings: 8

Utrustning

• 1 form 20 cm i diameter

Ingredienser

1x2x3x

Botten:

• ▢ 4 st äggvitor
• ▢ 100 gr florsocker
• ▢ 150 gr mandlar

Succésskräm:

• ▢ 4 st äggulor
• ▢ 1 dl grädde
• ▢ 100 gr socker
• ▢ 0,5 tsk vaniljpasta eller 1-2 tsk vaniljsocker
• ▢ 150 gr smör rumsvarmt
• ▢ ev. gul pastafärg

Instruktioner

Botten:

• Vispa äggvitorna till ett skum.
• Tillsätt sedan lite av florsockret i taget och vispa till en fast maräng.
• Mixa mandlarna smått och vänd ner dem i marängen.
• Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en springform, smöra sidorna och bred ut mandelmarängen i formen.
• Grädda på 160 grader i ca 25-30 minuter. Låt kallna helt.

Succékräm:

• Rör samman äggulor, grädde, socker och vaniljpasta/vaniljsocker i en kastrull.
• Sjud på svag värme tills krämen tjocknar.
• Häll sedan krämen i en skål och ställ kallt.
• När krämen har blivit rumstempererad kan du börja vispa ner små bitar av smöret.
• Vispa till du fått en slät och jämn kräm.
• Tillsätt lite gul färg om du vill.
• Spritsa eller bred krämen över kakan.
• Låt kakan stå några timmar innan servering.

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!

📷 Erika Westerlund Strömmer