Pad Thai med marinerad fläskfilé

Pad Thai med marinerad fläskfilé är en smakrik asiatisk rätt fylld med texturer och aromer. Den marinerade fläskfilén ger en djup, saftig smak som kombineras med nudlar, jordnötter, böngroddar och en balanserad sås av tamarind, lime och chili. Perfekt för den som vill ha en smakexplosion av sött, syrligt och kryddigt i varje tugga.

Mats Westergren

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Servings: 1

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 1 msk olivolja
• ▢ 500 g fläskfilé i munsbitar
• ▢ 2 msk honung
• ▢ 4 cm färsk ingefära
• ▢ 1 dl japansk soja
• ▢ 4 port risnudlar
• ▢ 1 msk Rapsolja
• ▢ 1 msk sesamolja
• ▢ 1 rödlök
• ▢ 2 msk ingefära finhackad
• ▢ 1 tsk chiliflakes
• ▢ 3 vitlöksklyftor pressade
• ▢ 4 dl grönsaker frysta eller färska
• ▢ 2 ägg vispade
• ▢ 2 dl woksås till Pad Thai
• ▢ 1 dl jordnötter grovt hackade
• ▢ 1 dl koriander
• ▢ 2 lime
• ▢ sesamfrön valfritt
• ▢ salt
• ▢ peppar

Instruktioner

• Börja med att blanda soja, honung och ingefära till en marinad. Marinera fläskfilén, minst 1 timme.
• Tillaga nudlarna enligt förpackningen. Det viktiga är skölja dem ordentligt i kallt vatten när de är klara. Detta undviker att de klibbar ihop sig eller går över tiden.
• Hetta upp en wokpanna och fräs rödlök, vitlök, ingefära och chili i sesamolja och rapsolja.
• Tillsätt dina frysta eller färska grönsaker, woka eller stek i 1-2 minuter på hög värme.
• Gör plats i pannan och stek ägget under omrörning.
• Klipp nudlarna grovt, tillsätt dem och woksåsen. Rör om hastigt tills allt är varmt.
• Blanda i grovt hackade jordnötter, lime och koriander. Smaka av med salt och peppar.
• Håll woken varm. Stek fläskfilén gyllene i olivoljan och blanda eller servera den bredvid din pad-thai.
• Garnera med koriandern, limeklyfta och sesamfrön i olika färger.

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!