Pinsa
Enkelt, rustikt och galet gott
När jag vill göra något snabbt men ändå lite festligt brukar jag slänga ihop en pinsa. Den är som pizzans sydeuropeiska kusin – luftig, krispig och perfekt att toppa med precis det jag är sugen på. Jag brukar använda färdig pinsabotten för att spara tid, och sen varierar jag toppingen efter säsong & smak. En riktig favorit hos både mig & mina gäster!
Tips & variationer
✅ Jag förgräddar gärna botten någon minut om jag vill ha extra krisp
✅ Byt ut svampen mot till exempel karamelliserad lök eller zucchini
✅ Vill du ha en mer matig känsla? Prova att toppa med stekt kyckling eller rostade nötter
✅ Lägg alltid på burrata, basilika & lufttorkad skinka efter ugnen så behåller de sin krämighet & fräschör
✅ Servera gärna med ett glas kallt vitt vin eller en lätt sallad, perfekt till sommarkvällar eller helgluncher
Fler goda recept
Klicka på bilderna för att komma till respektive recept.
Ingredienser
- crème fraiche
- pinsa
- kantareller champinjoner
- västerbottensost
- burrata
- basilika
- lufttorkad skinka
Instruktioner
- Sätt ugnen på varmluft 230 grader.
- Bre crème fraiche på pinsan.
- Toppa med exempelvis stekt svamp och västerbottensost.
- Eller toppa med burrata, lufttorkad skinka och basilika efter gräddning.
- Baka pinsan i ugnen i ca 8 minuter.