Rabarberkaka med hallon och havretosca

Rabarberkaka med hallon och havretosca: mjuka, saftiga rutor med smak av rabarber och hallon med ett täcke av havretosca, underbart gott!

De här kan jag rekommendera att göra om man har rabarber hemma.

Fler goda recept med rabarber:

Rabarberkaka

Rabarberkladdkaka

📷 Erika Westerlund Strömmer

Lari Salminen

Före detta kock som fortfarande älskar att laga mat och att inspirera andra.

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 1 timme timme

Servings: 8

Utrustning

• 1 form 25×35 cm

Ingredienser

1x2x3x

Rabarberkaka:

• ▢ 200 gr smör
• ▢ 4 st ägg
• ▢ 3 dl socker
• ▢ 3 dl mjöl
• ▢ 2 tsk vaniljsocker
• ▢ 1,5 tsk bakpulver
• ▢ 300 gr rabarber
• ▢ 100 gr hallon
• ▢ 1 msk potatismjöl
• ▢ 1 msk socker

Havretosca:

• ▢ 175 gr smör
• ▢ 0,75 dl sirap
• ▢ 1,5 dl socker
• ▢ 3 msk mjölk
• ▢ 3 msk mjöl
• ▢ 3,5 dl havregryn

Instruktioner

Rabarberkaka:

• Sätt ett bakplåtspapper i formen.
• Smält smöret.
• Vispa ägg och socker pösigt.
• Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en bunke.
• Vänd ner smöret och mjölblandningen i äggvispet.
• Häll smeten i formen.
• Skiva rabarbern och dela hallonen. Blanda det med potatismjöl och socker i en bunke. Fördela det sedan över smeten i formen.
• Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 25-30 minuter, kakan ska få fin jämn färg.
• Gör under tiden toscan.

Havretosca:

• Blanda alla ingredienser utom havregrynen i en kastrull. Rör om hela tiden och låt toscasmeten sjuda några minuter.
• Blanda sedan ner havregrynen.
• Ta ut kakan och höj temperaturen till 200 grader.
• Bred på toscasmeten och grädda kakan i ytterligare 20 minuter eller tills den fått fin färg.

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!