Risifrutti med sylt
Hemgjord Risifrutti med sylt – krämig, proteinrik och nostalgiskt god
Denna hemgjorda version av Risifrutti är både enkel, mättande och riktigt god! En krämig risgrynsbas kokas långsamt ihop med mjölk, vaniljsocker och en nypa salt, och rörs sedan samman med proteinpudding för extra krämighet och näring. Resultatet? En sval, len och fyllig Risifrutti som smakar precis som originalet – men med en extra boost av protein!
Toppa med valfri sylt eller färska bär och du har en perfekt frukost, mellanmål eller nyttigare dessert.
Tips & variationer
✅ Snabbvariant – Svalka i frysen i 30 minuter istället för att kyla över natten.
✅ Laktosfri – Använd laktosfri mjölk, proteinpuddingen är redan laktosfri.
✅ Smakvariation – Testa med choklad- eller karamellpudding för en ny twist.
✅ Sockerfri – Använd sockerfri sylt eller bärpuré.
✅ Meal prep-vänlig – Håller sig fint i kylen i flera dagar – perfekt att göra i förväg.
Med denna variant får du allt du älskar med Risifrutti – men lite mer mättande, lite mer protein och helt anpassningsbar efter dina behov.
Fler goda mellanmål
Här kommer ytterligare tre goda recept att njuta av till frukost eller mellanmål!
Ingredienser
- 2 dl grötris
- 5 dl mjölk
- 4 dl vatten
- 1 msk vaniljsocker
- 1 krm salt
- 1 förp NJIE proteinpudding med vaniljsmak
- 3 msk sylt
Instruktioner
- Värm grötris och vatten i en kastrull på svag värme. Låt det få puttra ihop tills nästan allt vatten är borta. Detta tar ca 10 minuter.
- Häll sedan i mjölken, vaniljsocker och salt. Låt koka ihop med riset på medelhög värme i ca 20 minuter. Rör om med jämna mellanrum för att riset inte ska fastna i botten.
- Ta sedan av gröten från spisen och blanda ner proteinpuddingen.
- Fördela gröten i 4 skålar/matlådor. Ställ in i kylen över natten.
- På morgonen är risifruttin klar och redo att toppas med valfri sylt.
Anteckning
2. Använd laktosfri mjölk för att få risifruttin laktosfri, proteinpuddingen är redan laktosfri också nämligen!
3. Servera med valfri sylt eller varför inte med lite färska bär?
