Saftig hallonkaka

Saftig hallonkaka med pärlsocker

En ljuvligt mjuk och saftig kaka som smakar sommar! Hallonen ger syrlig friskhet medan pärlsockret på toppen ger en nostalgisk crunch. En perfekt kaka att svänga ihop till fikat – enkel, god och garanterat uppskattad.

Tips & variationer

✅ Byt hallonen mot blåbär eller vinbär för variation
✅ Ringla över lite vit glasyr för extra festkänsla
✅ Kakan håller sig saftig i flera dagar – perfekt att baka dagen innan

Fler goda sockerkakor

Här kommer ytterligare tre recept som vi tror att du kan gilla!

Elina Berglind

Skapar mina egna recept med hjälp av min fantasi! Bakning för mig är glädje!

Se alla mina recept

Video

Visa detta inlägg på Instagram

Ett inlägg delat av Elina Berglind (@elina_bakar)

Pinna Receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 30 minuter minuter

Servings: 10

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 100 g smör rumsvarmt
• ▢ 2 dl strösocker
• ▢ 2 tsk vaniljsocker
• ▢ 2 ägg
• ▢ 2 dl mjölk
• ▢ 4 dl vetemjöl
• ▢ 2 tsk bakpulver
• ▢ 2 dl hallon
• ▢ pärlsocker

Instruktioner

• Sätt ugnen på 175 grader varmluft
• Vispa ihop smör, strösocker och vaniljsocker med elvisp.
• Tillsätt först äggen och sedan mjölken. Vispa igen.
• Häll ner de torra ingredienserna och vispa till en slät smet.
• Häll smeten i en smörad och bröad form.
• Fördela hallonen över smeten och strö på pärlsocker.
• Grädda i ugnen i 45 – 50 minuter (tills kakan är gyllenbrun och inte kladdig i mitten). Ta ut låt svalna!
• Strö på lite florsocker och sen är det dags att servera!

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!