Saftig saffranskaka med apelsin

Här kommer receptet på en saftig saffranskaka med apelsin, smaker som är så goda tillsammans.

Detta är ett klassiskt recept på en saffranskaka som finns på flera olika sidor, jag har däremot ändrat lite i receptet.

Hinner man inte blötlägga saffranet så hoppar man över det men smaken blir lite intensivare om det får stå och dra. Alkoholen försvinner när kakan gräddas.

Fler juliga recept:

Lingontårta

Julbudapest

Pepparkakstårta

Lingoncheesecake

📷 Erika Westerlund Strömmer

Lari Salminen

Före detta kock som fortfarande älskar att laga mat och att inspirera andra.

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 1 timme timme

Servings: 8

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 1 gr saffran 2 påsar
• ▢ 2 tsk rom eller konjak
• ▢ 1 tsk socker
• ▢ 200 g smör
• ▢ 3 dl strösocker
• ▢ 2 ägg
• ▢ 1,25 dl mjölk 3%
• ▢ 4 dl vetemjöl 240 g
• ▢ 1 apelsin skal och saft
• ▢ 2 tsk bakpulver

Instruktioner

• Mortla saffranet med sockret och blötlägg i spriten minst ett dygn.
• Sätt ugnen på 175 grader.
• Smöra och bröa med kokosflingor en form med löstagbara kanter.
• Smält smöret och tillsätt saffransblandningen.
• Tillsätt mjölken.
• Vispa ägg och resten av sockret vitt och fluffigt.
• Tillsätt saffransmjölken.
• Blanda mjöl och bakpulver och vänd sedan ner i smeten.
• Häll i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35-40 minuter, en sticka skall komma ut lätt fuktig, övergrädda inte.
• Låt svalna innan formen lossas.

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!