Sommarsallad Med Chevré

När sommaren är som allra bäst vill jag äta mat som både är enkel och full av smak. Den här fräscha sommarsalladen med krämig chèvre, solmogna jordgubbar och sötsyrliga bigarråer är precis en sådan rätt. Perfekt att bjuda på som förrätt, tillbehör eller som en lättare lunch i solen.

En sallad som känns som semester

Jag älskar att kombinera söta bär med salt ost, och Chevré är ett av mina bästa val när det gäller just det. Tillsammans med rucola, avokado och gurka får du en härlig mix av texturer, krämigt, frasigt och saftigt på samma gång. Det är precis den typen av mat jag längtar efter när dagarna är varma och jag vill ha något som både mättar och piggar upp.

Dressingen är lika enkel som god, olivolja, citron och en klick honung som binder ihop allt. Det är verkligen pricken över i:et.

Tips & variationer

✅ Byt frukt! – Prova nektariner eller persika i stället för jordgubbar.
✅ Ingen Chevré? – Går lika bra med fetaost eller burrata.
✅ Fler krispiga inslag – Lägg till rostade valnötter eller karamelliserade pecannötter.
✅ Gör den matigare – Servera med ett gott bröd eller lite grillad kyckling.
✅ Sockerfri dressing – Skippa honungen eller byt mot fibersirap om du vill hålla nere sockerinnehållet.

Andra goda sallader

Just sallad som tillbehör ju helt magiskt gott och framförallt till allt gott man äter på sommaren. Om du gillar sallader lika mycket som oss, så finns det flera olika goda recept du kan testa på. Du hittar bland annat dessa:

Vanliga frågor och svar

Kan jag byta ut Chevré mot något annat?

Absolut! Fetaost, getost i rulle eller burrata är goda alternativ.

Passar salladen till grillat?

Ja, den är ett jättefint tillbehör till både grillad kyckling, lax eller vegetariska spett.

Vad är skillnaden mellan bigarråer och körsbär?

Bigarråer är ofta ljusare och sötare, medan körsbär kan vara både söta och syrliga. Båda funkar fint i salladen.

Kan jag förbereda salladen i förväg?

Du kan förbereda alla delar i förväg och lägga upp precis innan servering. Vänta med dressingen tills strax innan, så håller sig salladen fräsch.

Sommarsallad med Chevré

Sommarsallad med chèvre, jordgubbar och bigarråer. Sommar på en tallrik!