Somrig pastasallad
Skapat:
25 maj, 2025
Senast ändrat:
25 maj, 2025
0
Somrig pastasallad med kyckling, smörstekt majs, mozzarella och soltorkade tomater
Den här salladen är min favorit när jag vill ha något fräscht, mättande och riktigt gott på bordet. Smörstekt majs ger en härlig sötma och lite tuggmotstånd, samtidigt som kycklingen bidrar med rejält protein. Mozzarellan och de soltorkade tomaterna ger fin krämighet och syra, och dressingen med lutenitsa och honung knyter ihop allt till en riktig smakfest. Perfekt att förbereda till picknicken eller en varm sommarkväll på balkongen.
Tips & variationer
✅ Byt ut kycklingen mot grillad halloumi för en vegetarisk variant
✅ Testa att rosta majsen på grillen för extra röksmak
✅ Låt pastan vara lite al dente för fin textur i salladen
✅ En nypa chiliflakes ger fin hetta om du vill ha mer sting
Fler goda sallader
Klicka på bilderna för att komma till respektive recept.
Total tid: 45 minuter
Servings: 6 portioner
Ingredienser
- 300 g pasta
- 2 majskolvar
- 3 st kycklingfiléer
- 1 förp körsbärstomater
- 1 rödlök
- 1 dl färsk basilika hackad
- 2 förp mozzarellabollar små
- 1 dl soltorkade tomater hackade
- 1 vitlöksklyfta liten och pressad
- 1 msk lutenitsa ajvar
- 1 msk créme fraiche
- 1 tsk honung
- paprikapulver
- svartpeppar
- salt
Instruktioner
- Koka pastan enligt anvisningarna. Sila sedan av pastan och skölj den i kallt vatten.
- Skär majsen på längden och sedan i ännu mindre bitar.
- Stek majsbitarna på hög värme i en stor klick smör, lite örtsalt och paprikapulver. Stek tills majsen får en gyllene yta.
- Ta bort majsen från stekpannan och låt svalna något.
- Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och stek dem i samma stekpanna. Krydda med salt, svartpeppar och paprikapulver. Låt kycklingbitarna sedan svalna.
- Skär körsbärstomaterna i mindre bitar samt hacka rödlök och färsk basilika.
- Blanda sedan ihop allt i en stor bunke.
per portion
Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.
Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!
