Go Back
–+ servings
En skål med pastasallad innehållande kyckling, majs, mozzarella och soltorkade tomater.
Print
Inga röster än

SOMRIG PASTASALLAD MED KYCKLING, SMÖRSTEKT MAJS, MOZZARELLA OCH SOLTORKADE TOMATER

En somrig pastasallad med massa goda smaker!
Total tid45 minuter
Måltid: Kycklingrecept, Sallader
Kök: Skandinaviskt
Keyword: enkel sallad, kycklingsallad, matig sallad, sallader, sommarsallad
Yield: 6 portioner

Materials

  • 300 g pasta
  • 2 majskolvar
  • 3 st kycklingfiléer
  • 1 förp körsbärstomater
  • 1 rödlök
  • 1 dl färsk basilika hackad
  • 2 förp mozzarellabollar små
  • 1 dl soltorkade tomater hackade
  • 1 vitlöksklyfta liten och pressad
  • 1 msk lutenitsa ajvar
  • 1 msk créme fraiche
  • 1 tsk honung
  • paprikapulver
  • svartpeppar
  • salt

Instruktioner

  • Koka pastan enligt anvisningarna. Sila sedan av pastan och skölj den i kallt vatten.
  • Skär majsen på längden och sedan i ännu mindre bitar.
  • Stek majsbitarna på hög värme i en stor klick smör, lite örtsalt och paprikapulver. Stek tills majsen får en gyllene yta.
  • Ta bort majsen från stekpannan och låt svalna något.
  • Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och stek dem i samma stekpanna. Krydda med salt, svartpeppar och paprikapulver. Låt kycklingbitarna sedan svalna.
  • Skär körsbärstomaterna i mindre bitar samt hacka rödlök och färsk basilika.
  • Blanda sedan ihop allt i en stor bunke.
  • Tillsätt lutenitsa eller ajvar, créme fraiche, honung, vitlök och kryddor. Blanda om ordentligt och servera!