Soppa med köttfärs och rotfrukter

Soppa med köttfärs och rotfrukter är en värmande och mättande rätt, perfekt för kyligare dagar. Köttfärsen bryns och kokas sedan ihop med rotfrukter som morötter, rättika, vitkål och purjolök, vilket ger en smakrik och fyllig soppa.

Denna rustika soppa är enkel att göra och blir snabbt en familjefavorit som både värmer och mättar. Servera gärna med en bit bröd!

Fler matiga recept:

Gulaschgryta

Kikärtsgryta

Halloumi stroganoff

Sophie Björkman

Lagar i princip all typ av mat, från vardagsmat till lyxiga skaldjursrätter.

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 30 minuter minuter

Servings: 4

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ ca. 500 g nötfärs
• ▢ 1 rättika tärnad
• ▢ 1 stor morot skalad och tärnad
• ▢ ½ purjolök skivad
• ▢ ½ vitkål strimlad
• ▢ 3-4 potatisar skalade och tärnade
• ▢ 1 msk paprikapulver
• ▢ 1 msk vitlökspulver
• ▢ 400 g krossade tomater
• ▢ 7 dl köttbuljong
• ▢ 3 msk soja
• ▢ salt
• ▢ peppar

Instruktioner

• Tärna och skiva alla rotfrukter.
• Bryn köttet och tillsätt salt, peppar, paprikapulver och vitlökspulver.
• Lägg ner purjolök, vitkål, rättika, morot och potatis i kastrullen/grytan.
• Blanda allting.
• Häll på tomater, soja och buljong.
• Låt sjuda under lock cirka 15-20 minuter så att allt mjuknat.
• Servera med toppad persilja.

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!