Tryffelpasta med ryggbiff

Tryffelpasta med ryggbiff – lyxig och smakrik middag

Denna tryffelpasta med ryggbiff är en riktig smakupplevelse! Krämig tryffelsås, perfekt stekt mör ryggbiff och nykokt pasta skapar en lyxig rätt som imponerar.

Krämig pasta med lyxig tryffelsmak

Tryffel ger pastan en djup, jordig smak, medan grädde och parmesan gör den härligt krämig. En klick tryffelolja eller riven färsk tryffel tar rätten till nästa nivå.

Perfekt stekt ryggbiff

Ryggbiffen tillagas till medium eller efter smak och skivas tunt innan den toppar pastan. Lite flingsalt och nymalen svartpeppar förstärker köttets naturliga smaker.

Så får du bästa tryffelpastan

• Använd färsk pasta för bästa konsistens.
• Stek ryggbiffen i hög värme och låt den vila innan du skär upp den.

Serveringstips

Toppa med mer parmesan, färsk timjan eller rostade pinjenötter för extra lyx.

Fler goda pastarätter

Här kommer ytterligare 3 goda rätter att testa i veckan.

Selma Suljevic

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 15 minuter minuter

Servings: 3

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 250 g ryggbiff
• ▢ 150 g champinjoner
• ▢ 1 burk zeta svamp och tryffelkräm
• ▢ 2,5 dl grädde
• ▢ 1 msk soja kan uteslutas
• ▢ kalvfond tillsätt för djupare smak, men kan uteslutas
• ▢ 250 g pasta tortiglioni
• ▢ parmesan
• ▢ persilja
• ▢ vitlök

Instruktioner

• Krydda ryggbiffen med salt och peppar.
• Stek köttet i mindre delar, ställ åt sidan. Den behöver inte vara genomstekt utan endast få en fin yta.
• Skiva och stek champinjonerna tillsammans med vitlök i samma panna som ni stekt köttet i. Köttsaften ger god smak.
• Tillsätt tryffel och svampkrämen och rör om.
• Häll i köttet igen samt tillsätt grädde, soja och lite fond. Låt koka upp och puttra tills såsen tjocknat till den konsistens ni vill ha.
• Häll på persilja och snåla inte med parmesan!
• Servera med pasta.

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!