Alla hjärtans dag-choklad
Marmorerad vit och rosa choklad med hjärtströssel. Gott och fint till alla hjärtans dag!
Yield: 15 bitar
Materials
- 300 g vit choklad
- rosa livsmedelsfärg Hot Pink från märket Colour Mill
- strössel valfri sort
Instruktioner
- Klä en mindre form eller bricka med bakplåtspapper, jag använde en form som är 18 x 18 cm stor.
- Hacka chokladen fint.
- Smält chokladen, enklast genom att dela upp den i två skålar som tål mikro och smälta 30 sekunder i taget.
- Rör om mellan gångerna tills allt smält.
- Färga chokladen i den ena skålen rosa.
- Varva vit och rosa choklad i formen.
- Gör ett marmorerat mönster med hjälp av något smalt såsom en potatissticka eller tandpetare.
- Tänk ett mönster där du gör åttor fram och tillbaka.
- Toppa med strössel.
- Låt stelna i kyl ca 20-30 minuter, chokladen ska inte ha stelnat helt utan gå att skära i.
- Ta ut från kylen och skär i önskade bitar.
- Tips! Skär enklast genom att dra kniven från ena sidan till den andra, inte sätta ner hela kniven i chokladen. På på sätt slipper kniven fastna i chokladen.
- Ställ tillbaka i kylen ytterligare 30 minuter för att stelna helt.
- Förvara i kyl eller frys.
Anteckning
Tänk på att använda livsmedelsfärger som är anpassade för att färga choklad, t ex chokladfärg eller oljebaserade färger.
Vattenbaserade färger som hushållsfärg/karamellfärg och pastafärg gör nämligen lätt att chokladen skär sig. Här använder jag oljebaserad färg från märket Colour Mill som lätt hittas på nätet.
Vattenbaserade färger som hushållsfärg/karamellfärg och pastafärg gör nämligen lätt att chokladen skär sig. Här använder jag oljebaserad färg från märket Colour Mill som lätt hittas på nätet.