Äppelcookies
Äppel-cookies! Dessa har en mjuk mitten och sega kanter. Äpple kombinerat med kakor kan väl inte gå fel? Ultimata kombon!
Yield: 12 kakor
Calories: 319kcal
Materials
- 200 gram smör
- 0,5 dl strösocker
- 1,5 dl farinsocker eller muscovadosocker
- 1 ägg
- 1 tsk bikarbonat eller 2 tsk bakpulver
- 3,5 dl vetemjöl
Äpplefyllning:
- 3 äpplen
- 2-3 msk kanel
- 1 msk strösocker
- 1 msk vatten
Topping:
- Kanel-socker strösocker och kanel ihop blandat
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader varmluft
- Häll ner smör, strösocker och farinsocker i en bunke.
- Knäck ner ett ägg, vispa med elvisp till en smet. häll ner vetemjöl, bikarbonat, och blanda runt till en deg. Ställ åt sidan.
Äppelfyllning
- Hacka äpplena till små bitar, häll ner i en kastrull. Ha ner resterande ingredienser, blanda . Fräs på tills vatten har försvunnit (äpplena ska inte bli mjuka).
- Rulla degen till bollar i valfri storlekar. Tryck ut bollarna till plattor, lägg fyllning och rulla ihop. (Så, fyllningen hamnar inuti). Lägg på plåt, grädda i ugn i 12- 16 min.
- Ta ut strö över kanel-socker och låt svalna.
Nutrition
Kalorier: 319kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 4g | Fat: 14g | Mättat fett: 9g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 4g | Transfett: 1g | Kolesterol: 49mg | Natrium: 140mg | Kalium: 106mg | Fiber: 2g | Socker: 21g | Vitamin A: 461IU | Vitamin C: 2mg | Kalcium: 25mg | Järn: 2mg