Asiatisk "Köttfärsås"
Trött på vanligt köttfärsås?
Testa att göra denna med asiatiska smaker, och härligt crunch från kikärtspuffar.
Yield: 4 portioner
Materials
- Ca 800 g blandfärs
- 1 st rödlök
- 1 bit ingefära
- 3 st vitlöksklyftor
- 1 st röd chili
- 2 st morötter
- 2 st blekselleristjälkar
- 1 knippe koriander
- 2 st lime
- Soja
- Sesamolja
- Fisksås
- Salt
- Peppar
- Kikärtspuffar
Instruktioner
- Börja med att hacka ner alla grönsaker i små tärningar förutom vitlöken som ska finhackas, koriandern kan ni vänta med till sist
- Fräs färsen på medelhög värme i lite olja och stek under omrörning tills all vätska har stekts bort och färsen börjar få en knaprig yta
- Sänk värmen lite och tillsätt alla grönsaker
- Fräs tills allt mjuknat
- Smaka av med soja, sesamolja, fisksås, lime, salt & peppar
- Vänd ner lite färsk hackad koriander innan servering
- Koka valfritt ris, blanda med koriander & limeskal
- Jag hade lite kikärtspuffar för lite krisp!
- Lycka till, smaklig måltid!