Bacontorsk
Rätten med en helt ljuvlig sås som passar fantastiskt bra med pressad potatis! Toppa med knaperstekt bacon och lite hackad gräslök för det där lilla extra, mums!
Yield: 4
Materials
- 1 purjolök liten
- 4 st torskfiléer ca 400-500 g
- 1 förp bacon 140 g
- 3 dl vitt vin
- 5 dl grädde
- vitpeppar
- salt
- gräslök
Instruktioner
- Strimla purjolöken och stek den i lite smör. Låt den svettas utan att ta färg, den ska bara bli härligt glansig. Lägg sedan purjolöken i en ugnsfast form.
- Lägg fisken över löken, salta och peppra.
- Strimla baconen och lägg i formen över fisken, men spara lite till topping.
- Häll vitt vin i formen och sedan grädde, salta och peppra lite till.
- Sätt in formen mitt i ugnen i ca 20 minuter på 200 grader.
- Stek under tiden baconet som du sparade till topping.
- Servera med kokt och gärna pressad potatis, knaperstekt bacon och hackad gräslök.