Bananblondie med chokladganache
En kladdig blondie smaksatt med banan, choklad och jordnötter. Det hela toppas med en len chokladganache och lite flingsalt!
Yield: 8 -10 bitar
Materials
Blondie:
- 110 g smör
- 1 ägg
- 150 g farin strö 2 dl
- 50 g strösocker 0,5 dl
- 2 bananer ju brunare desto bättre
- 125 g vetemjöl 2 dl
- 50 g mörk choklad
- 50 g jordnötter grovhackade
Ganache:
- 70 g mörk choklad
- 35 g grädde
- Flingsalt
Instruktioner
Blondie:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret på medelvärme i en kastrull. Vispa konstant och fortsätt värm det tills det bryns. Ställ åt sidan och låt svalna.
- Vispa ihop ägg och socker. Tillsätt smör.
- Mosa bananerna och vänd ner.
- Tillsätt sedan mjöl och tillsist choklad och jordnötter.
- Häll smeten i en form som är ca 20x20 cm klädd med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter. Låt sedan kakan svalna helt.
Ganache:
- Hacka chokladen och lägg i en bunke.
- Koka upp grädde och häll sedan grädden över chokladen. Rör om till en blank ganache. Låt svalna något.
- Bred ganachen över kakan och strö över lite flingsalt.