Go Back
–+ servings
En bit Budapestbakelse med kokosgrÀdde, jordgubbar och en svensk flagga pÄ en tallrik.
Print
Inga röster Àn

Budapestbakelse med kokosgrĂ€dde och jordgubbar🍓

Budapestbakelsen som fÄr alla att bli nöjda. Den perfekta kombinationen av len kokos och fÀrska jordgubbar ger verkligen sommar kÀnslor. MarÀngen smÀlter i munnen och det Àr omöjligt att bara ta en bit. Passar perfekt till student, midsommar, eller bara nÀr man vill lyxa till det lite extra i. OcksÄ om du vill imponera pÄ dina gÀster, för oavsett om du Àr nybörjare, kan du enkelt lyckas!
Förberedelser20 minuter
Active Time20 minuter
Total tid1 timme
MÄltid: Bakelser, Bakning, Dessert, EfterrÀtter, EfterrÀtter/desserter, fest, godsaker, Jordgubbar, kalas, marÀng, Sötsaker
Kök: Skandinaviskt
Keyword: marÀnget, marÀngtÄrta, rulltÄrta
Yield: 8

Materials

Botten:

  • 3 Ă€ggvitor
  • 3 dl strösocker
  • 3 dl hasselnötsmjöl
  • 3 msk majsstĂ€rkelse

Fyllning (förbered dagen innan):

  • 5 dl vispgrĂ€dde
  • 200 g kokosflingor

Servering:

  • 300 g jordgubbar skivade
  • 50 g mörk choklad
  • florsocker
  • mynta

Instruktioner

Botten:

  • SĂ€tt ugnen pĂ„ 160 grader varmluft.
  • Vispa Ă€ggvitorna till ett fast skum.
  • TillsĂ€tt sockret under fortsatt vispning tills marĂ€ngen Ă€r glansig och fast.
  • VĂ€nd ner hasselnötsmjöl samt majsstĂ€rkelse och rör om.
  • Spritsa ut smeten en plĂ„t med bakplĂ„tspapper. Spritsa rader bredvid varandra med början frĂ„n ena kortsidan.
  • GrĂ€dda i mitten av ugnen i ca 20 minuter tills den har fĂ„tt lite fĂ€rg.
  • Ta ut och lĂ„t svalna.

Fyllning:

  • Vispa grĂ€dden och rör ner kokosflingorna. StĂ€ll helst detta i kylen över natten för att grĂ€dden ska fĂ„ sĂ„ mycket smak av kokos som möjligt. Annars gĂ„r det bra att göra det samma dag men förvĂ€nta dig dĂ„ mindre smak av kokos.

Servering:

  • LĂ€gg ett bakplĂ„tspapper över botten och vĂ€nd pĂ„ den. Dra vĂ€ldigt försiktigt av bakplĂ„tspappret (som varit i ugnen).
  • Bre ett lager av kokosgrĂ€dden över hela botten (men spara lite till dekoration).
  • LĂ€gg pĂ„ skivade fĂ€rska jordgubbar och rulla ihop.
  • Dekorera med kokosgrĂ€dde, halva jordgubbar, ringlad mörk choklad, hackad mynta och florsocker.

Anteckning

Det kan vara svĂ„r att fĂ„ bort frĂ„n bakplĂ„tspappret frĂ„n marĂ€ngen. Se till att marĂ€ngen har svalnat ordentligt innan, men om det fortfarande Ă€r svĂ„rt sĂ„ lĂ€gg en lĂ€tt fuktat kökshandduk över bakplĂ„tspapper som du vill lossa och lĂ„t det ligga i nĂ„gra minuter. Ångan hjĂ€lper till att mjuka upp pappret sĂ„ att det lossnar lĂ€ttare.