Sätt ugnen på 180 grader.

Smörj och mjöla 3 engångsformar av folie eller springformar som är 20-22 cm i diameter. Lägg ett bakplåtspapper i botten.

Sikta ihop alla torra ingredienser i en stor bunke och rör om så att bakpulver och bikarbonatet blandar sig med resten.

Tillsätt de blöta ingredienserna och vispa med vanlig handvisp tills allt är blandat.

Fördela smeten i formarna och grädda i ca 15 minuter, en sticka ska komma ut torr.

Låt svalna på galler och kallna helt.

Låt dem gärna sätta sig någon dag i kylskåp eller frys.

Blanda päronkräm med marsanpulver.

Vänd ner vispad grädde och smaka av med päronessens.

Rör i lite grön pastafärg för färg.

Koka skalade och klyftade päron i vatten och socker tills de är mjuka.

Låt kallna och skär sedan i små bitar.

Låt päronbitarna torka lite på ett hushållspapper innan de sätts i tårtan.

Lägg päronmousse och päronbitar på varje lager. Låt tårtan sätta sig i kylskåpet, gärna över natten inplastad.

Vispa rumsvarmt smör, florsocker och vaniljpulver riktigt vitt och fluffigt.

Tillsätt kakao och lite av den smälta chokladen i taget.

Blanda i grädde och salt.

Vispa till en jämn frosting.

Täck tårtan med frostingen.

Låt tårtan stå framme en stund innan servering så att smörkrämen hinner mjukna något.