• Börja med att ta bort strängen på kycklinginnerfiléerna. Lägg dem sedan att marineras i citronsaft, minst 30 minuter.
• Krydda kycklingen med paprikapulver, lökpulver, salt och peppar. Massera in kryddorna ordentligt.
• Värm upp en stekpanna med olja på medelhög värme. Bryn kycklingen på båda sidor, tills den får en fin stekyta. Lägg över kycklingen på en tallrik och ställ åt sidan (den behöver inte vara helt genomstekt).

Såsen

• Skala vitlöken och löken, och finhacka dem. Fräs dem i samma panna i några minuter tills de blir mjuka.
• Lös upp buljongtärningen i hett vatten och häll ner i pannan. Tillsätt grädde, timjan & gräslök. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
• Lägg tillbaka kycklingen i såsen och låt allt puttra ihop i 5–7 minuter.
• Om såsen är lite för lös, så kan du reda den med lite maizena som du blandar ut i kallt vatten och sedan rör ner lite i taget till lagom konsistens.