Sätt ugnen på 180 grader.

Salta och peppra flundrafiléerna. Rulla ihop och lägg dem i en ugnssäker form.

Blanda ihop övriga ingredienser i en skål. Det ska bli en stabbig röra.

Bered röran över fisken och baka i ugnen i ca 20-25 minuter. Tills gratängen fått fin färg.

Ta ut och låt gratängen stanna i 5 minuter.

Servera med potatismos och god sallad.