Friterade tryffelsticks med romdipp
Imponera på fördrinken/minglet med dessa snittar med bara ett fåtal ingredienser men känns lite lyxiga och avancerade
Yield: 10
Materials
- 150 g tryffelfärskost @boursin_sverige
- 1 ägg
- vetemjöl
- pankomjöl
- rapsolja
Dipp:
- 2 dl crème fraiche
- 2-3 droppar citron
- salt
- peppar
- stenbitsrom
- ⅓ rödlök finhackad
- persilja finhackad, dill eller gräslök
- svartpeppar
Instruktioner
- Dela färskosten i 10 lika stora bitar.
- Forma dem sedan till stavar och se till att dem är ganska kompakta.
- Rulla stavarna först i vetemjöl, sedan i ägg och till sist i panko.
- Hetta upp en kastrull med rapsolja, ca 160-180 grader.
- Fritera tills gyllene och låt rinna av på hushållspapper
Dipp:
- Blanda ihop crème fraiche med några droppar citron, salt och peppar
- Toppa med stenbitsrom, rödlök och någon god ört.
- Doppa de friterade stavarna i romdippen.