Smält smöret i en kastrull. Stäng av värmen och blanda i resten av ingredienserna till en jämn smet. Är mandelmassan grov så mixa den med vattnet i en blender först.

Fördela smeten i 2 smorda och bröade formar som är ca 20 cm i diameter.

Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 20-25 minuter.

Låt kladdkakorna svalna helt innan du garnerar med exempelvis vispad grädde och flagad mandel.