Glutenfria Tekakor
Mjuka, fluffiga glutenfria tekakor som går snabbt att göra. Klickas ut och jäser på plåten.
Yield: 20
Materials
- 8 dl mjölk
- ca. 14 dl glutenfri mix Finax röd original
- 1 st ägg
- 50 g jäst
- 0.5 dl rapsolja
- 1 dl socker
- 3 tsk salt
- 1,5 tsk hjorthornsalt
Instruktioner
- Värm upp mjölken till 37 grader.
- Smula ner jästen och salt och blanda runt tills jästen har lösts upp.
- Tillsätt övriga ingredienser utom mjölmixen under omrörning.
- Blanda ner mjölmixen med lite i taget.
- Kör i köksassistent minst 5 minuter. Använd degkrok.
- Klicka ut på plåtar (20 - 22 st) och platta till dem lite med mjölad hand.
- Låt jäsa ca 1 timma och grädda alla tre plåtarna samtidigt i varmluftsugn - 200 grader ca 10-12 minuter.
- Njut!
Anteckning
Vill man ha brödet grövre, byt ut sockret till farinsocker och lägg till linfrö, solrosfrö, russin, ev havrekli eller annat man vill ha i. Minska på mjölet så degen fortfarande är tjock och kladdig.