Go Back
–+ servings
Grön ärtsoppa i en blå och vit mönstrad skål med grädde och basilika på toppen.
Print
Inga röster än

Grön ärtsoppa med örter och creme fraiche

En väldigt enkel liten soppa men ändå så god, även bra för plånboken!
Total tid20 minuter
Måltid: Lättlagat, Lunch, Soppa, Vegetariskt
Kök: Skandinaviskt
Keyword: ärtsoppa, gott vegetariskt, grön soppa, laga vegetariskt, lättlagad soppa, lättlagad vardagsmat, soppor, vardagsmat
Yield: 4

Materials

  • 1 gul lök finhackad
  • 2 klyftor vitlök pressade
  • 8 dl ärtor
  • 7 dl hönsbuljong
  • ¾ burk crème fraiche spara lite till topping
  • 1 tsk chiliflakes
  • gräslök finhackad
  • basilika att toppa med
  • rapsolja

Instruktioner

  • Stek lök och vitlök i rapsolja.
  • Tillsätt varm buljong och ärtor.
  • Låt koka upp.
  • Sjud cirka 3 minuter.
  • Krydda med chiliflakes.
  • Tillsätt crème fraiche och blanda ihop.
  • Mixa soppan slät med staxmixer.
  • Toppa soppan med gräslök, basilika, crème fraiche och svartpeppar. Några droppar olivolja och hackade hasselnötter är också gott på.