Gulaschsoppa

Inga röster än

Total tid30

Måltid: Huvudrätt, Köttfärsrecept, Soppa

Kök: Skandinaviskt

Keyword: familjemat, klassiskt sopprecept, köttfärssoppa, lättlagad vardagsmat, middag för hela familjen, vardagsmat

Yield:

Skala och skiva vitlök, gul lök, potatis och morötter. Skiva även chilin.
Mortla kryddorna fint.
Hetta upp en gryta med olivolja och fräs vitlöken, chilin och löken så de får svettas lite.
Tillsätt nötfärs och hälften av de mortlade kryddorna. Låt färsen bli gyllenbrun.
Tillsätt paprika, morot och potatis. Låt det också svettas och få smak av alla kryddorna.
Tillsätt kalvfond, köttbuljong, matlagningsgrädde och resten av de mortlade kryddorna. Låt koka upp och låt sedan sjuda tills potatisen och moroten är mjuka. Rör om då och då.
Servera med en klick créme fraiche, en kvist timjan eller finhackad persilja och ett gott bröd.