Hamburgerpaj

Inga röster än

Hamburgerpaj – en matig paj som smakar som en saftig cheeseburgare. Med bacon, BBQ-sås och cheddar blir det en riktig favorit till middag eller helgmys.

Total tid1

Måltid: Köttfärsrecept, Middagstips, Paj

Kök: Amerikanskt, Skandinaviskt

Keyword: gott med högrev, mashup, matpaj

Yield: portioner

Calories: 671kcal

Equipment

Pajform 26 cm

Materials

Pajdeg

180 g mjöl
130 g smör kallt
2 msk vatten
½ tsk salt

Fyllning

500 g högrev grovmalen
120 g bacon tärnad
1 st lök
1 stor vitlöksklyfta
2 msk hackad gräslök
3 msk ketchup
1 tsk fransk senap
3 msk barbequesås
2 tsk Worcestershiresås
250 g cheddar riven
1 st ägg
4 msk mjölk

Instruktioner

Pajdeg:

Rör snabbt ihop alla ingredienser till pajdegen (knåda inte). Att blanda ihop degen med en matberedare är väldigt smidigt och enkelt.
Forma degen till en platt boll, slå in i plastfolie och låt vila i kylskåp i 30 minuter.

Fyllning:

Stek baconet i en het stekpanna tills det börjar få färg.
Tillsätt köttfärsen och bryn hastigt på hög värme, cirka 1 minut.
Rör ner övriga ingredienser till fyllningen och blanda väl.

Förgrädda pajskalet:

Ta ut degen ur kylen och tryck ut den i en pajform.
Klipp till remsor av aluminiumfolie och täck kanterna på degen för att förhindra att de bränns vid.
Förgrädda pajskalet i 200 °C varmluft i 10 minuter.
Låt skalet svalna något innan du försiktigt tar bort folieremsorna.

Montering & gräddning:

Fördela köttfärsfyllningen jämnt i det förgräddade pajskalet.
Vispa ihop ägg, mjölk och riven cheddarost, och häll blandningen över fyllningen.
Grädda pajen i 175 °C varmluft i cirka 20 minuter, eller tills ytan fått fin färg och äggstanningen har stelnat.

Nutrition