Hasselnötbrownie med nutella frosting
En saftig glutenfri brownie med rostade hasselnötter och en krämig Nutellafrosting – enkel att baka, svår att motstå. Toppa med färska blåbär, chokladpärlor och mynta för både smak och wow-effekt. Perfekt till fika, dessertbord eller när du bara vill lyxa till det lite. Chokladälskare – den här är för er! 🍫💫
Yield: 6 -8
Materials
Brownie:
- 125 g smör
- 1 dl kakao ca 40 g
- 2 ägg
- 2 dl strösocker ca 180 g
- 1 krm salt
- 1 krm vaniljpulver
- 1 dl 1 dl hasselnötsmjöl ca 40 g, eller malda hasselnötter
- ½ tsk bakpulver
- 1 dl hasselnötter ca 50 g, grovhackade och rostade
Nutellafrosting:
- 100 g smör rumsvarmt
- 90 g florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 100 g Nutella
Instruktioner
Brownie:
- Sätt ugnen på 160 grader varmluft (eller 175 grader över- och undervärme).
- Klä en rund bakform (ca 20 cm i diameter) med bakplåtspapper, både i botten och längs kanterna.
- Smält smöret i en kastrull och rör sedan ner kakaon.
- Vispa ihop ägg och socker lätt i en bunke.
- Tillsätt smörblandningen i äggsmeten och rör om.
- Blanda ner övriga ingredienser och rör till en jämn smet.
- Häll smeten i formen och grädda i ca 20 minuter.
- Kanten ska ha stelnat medan mitten fortfarande är lite mjuk och "gungig".
- Låt kakan svalna helt innan du tar den ur formen.
Nutellafrosting:
- Vispa det mjuka smöret fluffigt i ca 1 minut.
- Tillsätt florsocker samt vaniljsocker och vispa ytterligare 1 minut.
- Häll i Nutella och vispa tills frostingen är helt slät och krämig.
- Spritsa eller bred frostingen över den helt svala brownien. Använd gärna en spritspåse med valfri tyll för ett fint mönster.