Hel kyckling i ugn, på turkiskt vis
Hel kyckling i ugnen med smak av smör och goa kryddor 😍
Yield: 5 portioner
Materials
- 1 st hel färsk kyckling cirka 1,2 kilo
- 1 tsk salt
- 1 tsk paprikapulver
- 1 ,5 tsk grillkrydda
- 0,5 tsk svartpeppar
- 1 tsk berberekrydda
- 5 st vitlöksklyftor pressade
- 0,5 dl hackad persilja några kvistar
- 100 g smör rumsvarmt
- 1 tsk citronzest
- Saften från en halv citron
Instruktioner
- Börja med att rensa och tvätta din kyckling. Gör du inte sånt, lägg kycklingen på ett fat.
- Ta sedan en bunke och tillsätt alla ovanstående ingredienser och rör om så allt gifter ihop sig med ditt rumsvarma smör.
- Gnid därefter in hela kycklingen med kryddsmöret, viktigt att gå innanför skinnet med!
- Lägg ett bakplåtspapper under formen, lägg kycklingen på, lägg därefter ett till bakplåtspapper över kycklingen och omfamna hela kycklingen.
- Skjutsa in formen i nedersta delen av ugnen i 220 g i 1,5 h. Därefter kan du ta bort bakplåtspappret och grilla kycklingen i 10 min om du vill, om inte, då är kycklingen klar!
Anteckning
Servera med bulgur/ris/potatis en syrlig sallad och tzatsiki på turkiskt vis och detta är en match made in heaven 👌🏽.
PS: vill man dekorera rätten kan man steka mandlar, vermicelli och ha på russin 😋
Afiyet olsun / smaklig måltid redan nu till er som kommer testa 🩵