Kladdkaka med Geishagrädde
Den här goda kladdkakan bakas med både mörk choklad och kakao i smeten. Spritsa på grädde med Geisha choklad och dekorera. En dröm för chokladälskaren!
Yield: 10
Materials
Geishagrädde:
- 200 g Geisha choklad
- 3 dl grädde
Kladdkaka:
- 100 g smör
- 150 g mörk choklad
- 3 ägg
- 2,5 dl socker
- 1 msk vaniljsocker
- 1 dl vetemjöl
- 0,5 dl kakao
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
Instruktioner
Geishagrädde:
- Hacka geishan i mindre bitar och lägg i en skål.
- Värm upp grädden tills den är riktigt het, men den ska inte börja koka!
- Häll grädden över chokladen och rör tills chokladen har smält.
- Låt stå i kylskåpet över natten.
Kladdkaka:
- Värm ugnen till 175 grader.
- Smält smöret i en kastrull.
- Bryt chokladen i mindre bitar och tillsätt bitarna i smöret. Rör tills chokladen har smält. Låt svalna.
- Vispa ägg med socker och vaniljsocker tills det är poröst.
- Rör sedan i den smälta chokladen.
- Sikta i de torra ingredienserna och rör försiktigt ihop.
- Häll upp smeten i en form med löstagbara kanter (jag använde 20 cm i diameter) med ett bakplåtspapper fastklämt i botten.
- Grädda ca 20-23 minuter. Kakan ska stelna på ytan, men vara lös i mitten då du rör på formen.
- Låt svalna helt innan serveringen, den kan med fördel stå en natt i kylskåp.
- Vispa grädden och spritsa upp på kladdkakan. Dekorera och servera!