Krämig bärpuckar
Krämiga och bäriga puckar som är glutenfria, mjölkfria, äggfri och utan tillsatt socker.
Måltid: Fika
Kök: Skandinaviskt
Keyword: allergi, cheesecake, glutenfritt, laktosfritt, mjölkfritt, vegansk
Yield: 9
Botten:
- 2 msk nötsmör
- 1 dl glutenfria havregryn
- 1 msk fibersirap
Fyllning:
- 100 g cashewnötter (blötlagda)
- 2 msk neutral kokosolja
- 1 dl jordgubbar (mixade)
- Ev. sötning efter smak
Mixa ingredienserna till bottnen och tryck ut i en eller flera formar. Är det för smuligt så tillsätt lite vatten.
Mixa även fyllningen slät och fördela över bottnen.
Låt stelna i kylen över natten, frys dem gärna en stund så lossnar de lätt.