Laxtacos med en syrlig äppel- och fänkålssallad, fetaost och en dill- och limemayo
Detta var så gott och fräscht att äta nu i januari! Snabbt och enkelt att slänga ihop. Spara och testa inför nästa tacokväll!
Materials
- tacobröd valfri mängd och storlek
- fänkålssallad se mitt tidigare recept
- 1 bit fetaost smulad
- varmrökt lax
Smaksatt majonnäs:
- 2 dl naturell majonnäs
- färsk dill hackad
- 1 lime saft + skal
- salt
- peppar
Äppel- och fänkålssallad
- 1 st fänkålshuvud strimlat
- 1 st grönt äpple rivet
- 1 st rödlök hackad
- 1 knippe färsk dill hackad
- 65 gr kapris
- 1-2 msk äppelcidervinäger
- Saft från en hel lime
- 1 tsk flytande honung
- 1 tsk olivolja
- Sesamfrön Någon msk
- Salt och svartpeppar
Instruktioner
Fänkålssalladen
- Skölj och strimla fänkålshuvudet tunnt.
- Skala och riv äpplet med ett rivjärn. Försök krama ur all vätska i en sil.
- Hacka rödlöken och den färska dillen.
- Blanda ihop allt och tillsätt sedan alla övriga ingredienser. Rör ihop väl! Ställ gärna in salladen i kylen en stund före servering.
Majonnäsen
- Blanda ihop alla ingredienser och ställ i kylen.
Montering
- Stek tortillabröden i en het och torr panna så att de blir lite krispiga.
- Börja sedan fylla dina tortillabröd med alla gottigheter!