Sätt ugnen på 175 grader (över/under värme) och lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda de torra ingredienserna.

Tillsätt olja och morötter till äggblandningen.

Tillsätt de torra ingredienserna och blanda försiktigt till en jämn smet med en slickepott.

Häll smeten på ugnsplåten och bre ut den över hela plåten. Grädda mitt i ugnen i 5-7 minuter.

Ta ut rulltårtan ur ugnen, ta fram ett nytt bakplåtspapper och strö strösocker över hela pappret.

Vänd upp tårtan på pappret och dra försiktigt bort det översta bakplåtspappret. Pensla lite kallt vatten på pappret om kakan har svårt att lossna. Låt svalna helt.

Smält smöret till glasyren och rör konstant tills det blir gyllene färg och luktar nötigt. Låt svalna.

Blanda resterande ingredienser till frostingen med en elvisp och tillsätt det brynta smöret, lite i taget, under konstant vispning tills det får en fast konsistens.

Bred frostingen över kakan och rulla försiktigt ihop. Förvara rulltårtan i frysen.