Börja med att skala & skiva/dela potatisen.

Hetta upp en stor kastrull eller traktörpanna. Smält smöret & pudra i vetemjölet så smöret tjocknar. Tillsätt mjölken & låt koka upp.

Lägg nu i potatisen och låt den gå färdigt i stuvningen, på låg värme så det inte bränner fast. Rör försiktigt då & då.

När potatisen är mjuk, vänd ner de finhackade örterna & smaka av med salt & peppar.

Servera med nystekta härliga isterband & inlagda rödbetor.