Pasta Alfredo med ugnsstekt kyckling
Pasta Alfredo med ugnsstekt kycklingfilé – krämig, len och smakrik. Perfekt för en snabb vardagsmiddag eller en lyxig helgmiddag!
Yield: 4 portioner
Materials
- 300 g valfri pasta okokt
- 4 st kycklingfiléer
- 200 g smör
- 8 dl riven parmesan
- Pastavatten
- Nymalen svartpeppar
- Salt
- Riven parmesan
Instruktioner
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Salta vattnet väl!
- Salta & peppra kycklingen på båda sidor.
- Stek den sedan gyllene på båda sidor.
- Sedan in i ugnen på 200 grader i 15-20 minuter, till en innertemperatur på 72 grader. Ta sedan ut den och låt vila.
- Smält smöret och tillsätt parmesan lite i taget tills såsen börjar tjockna.
- När pastan är klar, späd såsen perfekt med pastavatten. Smaka av med salt och rikligt med nymalen svartpeppar.
- Tranchera kycklingen. Vänd ner pastan i såsen och servera direkt med massor av riven parmesan & nymalen svartpeppar.
Anteckning
Detta receptet är gjort utan grädde som finns i vissa recept. Det går utmärkt att byta ut lite av smöret och osten mot grädde om du vill ha en gräddigare variant av Pasta Alfredo.