• Smula ner jästen i en bunke.
• Värm mjölken till fingervarm och häll den över jästen. Rör tills den löst sig.
• Tillsätt strösocker, ägg, mortlad kardemumma, mjöl i omgångar, smör i bitar och salt. Jobba ihop och knåda i minst 15 minuter.
• Låt jäsa 60 minuter i bunken under bakduk.
• Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord och rulla ut den till en längd.
• Dela längden i 9 lika stora bitar, rundriv/forma bollar av bitarna och placera på plåt med bakplåtspapper.
• Låt jäsa till dubbel storlek under fuktig bakduk, det brukar ta 1-2 timmar
• Sätt ugnen på 200 grader.
• Grädda 7-8 minuter mitt i ugnen.

Fyllning:

• Vispa upp grädde och strösocker.
• Skär bullarna som en tårtbotten och lägg undan toppen som inte ska användas.
• Bred hallonsylt på nedersta delen, spritsa eller bred på vaniljkräm, lägg på nästa botten och spritsa eller klicka på grädde.

Topping:

• Stansa ut cirklar av marsipanen och placera överst.
• Pudra över florsocker.
• Förvaras i kyl.