Rabarberkladdkaka
Rabarberkladdkaka är så gott och uppskattat av alla.
Yield: 8
Calories: 730kcal
Equipment
- 1 form, 20-22 cm i diameter
Materials
Kladdkaka:
- 150 gr smör
- 1,5 dl socker
- 2 dl vetemjöl
- 2 ägg
- 2 tsk vaniljsocker
- salt
Rabarber:
- 350 gr rabarber
- 2 msk socker
- 1 msk potatismjöl
- 0,5-1 tsk nymortlad kardemumma
Smul:
- 125 gr smör
- 1,5 dl rörsocker
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl kokosflingor
- 1 dl havregryn
Kolasås:
- 8-10 st kolor (t.ex. Werthers)
- 1-3 msk grädde
- Salt
Instruktioner
Kladdakaka:
- Smält smöret och blanda i samtliga ingredienser.
- Häll smeten i en smord form som är ca 20-22 cm i diameter.
Rabarber:
- Skär rabarbern i bitar och vänd runt i övriga ingredienser.
- Fördela rabarberbitarna över smeten i formen.
Smul:
- Nyp ihop alla ingredienser och strö över rabarbern i formen.
- Grädda på 175 grader i mitten av ugnen ca 30-40 min beroende på formens storlek. Jag använde en 20 cm form och gräddade ca 38 minuter.
- Pajsmulorna ska få lite gyllene färg men kakan ska fortfarande vara lite rörlig i mitten som en vanlig kladdkaka.
Kolasås:
- Smält ihop kolor och grädde på svag värme.
- Smaksatt med lite salt.
- Ringla kolasåsen över kakan och servera med vaniljvisp!
Nutrition
Kalorier: 730kcal | Carbohydrates: 90g | Protein: 10g | Fat: 39g | Mättat fett: 25g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 8g | Transfett: 1g | Kolesterol: 115mg | Natrium: 245mg | Kalium: 318mg | Fiber: 5g | Socker: 40g | Vitamin A: 965IU | Vitamin C: 4mg | Kalcium: 70mg | Järn: 4mg