Rabarbertosca med jordgubbar
Yield: 8
Equipment
- 1 form 25x35 cm
Materials
Kaka:
- 200 gr smör
- 4 st ägg
- 3 dl socker
- 3 dl mjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 1,5 tsk bakpulver
- 300-350 gr rabarber
- 125 gr jordgubbar
- 1,5 msk potatismjöl
- 1 msk socker
Mandeltosca:
- 150 gr smör
- 0,75 dl råsocker
- 0,75 dl socker
- 0,5 dl sirap
- 2,5 msk mjöl
- 2,5 msk mjölk
- 150-175 gr mandelspån
Instruktioner
Kaka:
- Lägg ett bakplåtspapper i formen.
- Smält smöret.
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en bunke.
- Vänd ner smöret och mjölblandningen i äggvispet.
- Skiva rabarbern samt dela jordgubbarna och blanda med potatismjöl och socker i en bunke.
- Fördela sedan blandningen över smeten i formen.
- Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 25-30 minuter, kakan ska få fin jämn färg.
- Gör under tiden toscan.
Mandeltosca:
- Mät upp alla ingredienser i en kastrull och låt sjuda några minuter, rör hela tiden i kastrullen försiktigt.
- Ta ut kakan och häll på toscan.
- Höj ugnsvärmen till 200 grader och grädda i ytterligare 8-10 minuter eller tills toscan har fått fin gyllene färg.
- Låt sedan svalna.