• Sätt ugnen på 175 grader.
• Skär rabarbern i mindre bitar och lägg i en bunke. Tillsätt 1 tsk vaniljsocker och 1 msk strösocker, vänd runt och låt marineras.
• Vispa rumsvarmt smör och socker krämigt. Vispa ner äggen.
• Blanda ihop mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Tillsätt mjölblandningen och yoghurt i smeten och rör till en slät smet med en slickepott.
• Häll smeten i en brödform som du klär med ett bakplåtspapper. Tryck ner rabarberbitarna i smeten.
• Ställ in i ugnen i ca 20 minuter, den ska inte vara klar utan ska vara så pass stabil att du ska kunna hälla toscasmet över den utan att det sjunker ner.

Tosca:

• Smält smöret till toscasmeten och tillsätt resterande ingredienser. Rör om på medelhög värme tills den tjocknar lite.
• Ta ut kakan och bred på toscan, grädda i ytterligare 10-15 minuter tills toscan har en gyllene färg och kakan är torr när du sticker ner en provsticka.
• Låt svalna och servera med vaniljvisp eller glass