Koka pastan al dente enligt anvisningen på förpackningen under tiden som du gör själva såsen.

Värm upp olivolja i en panna. Fräs gul lök så den blir mjuk. Utan att ta färg.

Vrid upp värmen & tillsätt salsicciafärsen. Stek så den får färg.

Mortla fänkålsfröna och låt det fräsa med i 1 minut.

Tillsätt de passerade tomaterna, skölj ur förpackningen med kallt vatten och tillsätt det med tillsammans med matlagningsgrädden.

Låt såsen puttra tills pastan är klar. Smaka av med salt & peppar. Späd med pastavatten ifall du tycker såsen är för tjock.

Vänd ner pastan och toppa med riven parmesan & fina basilikablad. Servera direkt.