Salsicciapasta med vitlök och citron
Yield: 4 portioner
Materials
- 400 g valfri pasta
- 1 msk olivolja extra virgin
- 400 g salsicciafärs eller 5 salsicciakorvar utan fjälster
- 1 st gul lök finhackad
- 3 st vitlöksklyftor finhackade
- 2 dl crème fraiche vitlök & parmesan
- 1 st kycklingbuljongtärning
- 2 dl pastavatten
- 1 dl färsk persilja finhackad
- Citronsaft
- Salt & svartpeppar
- Riven parmesan
Instruktioner
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Hetta upp en panna med olivolja. Stek salsicciafärsen så den får fin färg.
- Tillsätt gul lök & vitlök. Låt mjukna.
- Vänd ner crème fraiche och kycklingbuljongtärningen. Låt puttra tills pastan är klar.
- Späd såsen till önskvärd konsistens med pastavatten. Häll av pastan.
- Vänd ner persilja. Smaka av med citronsaft, salt & peppar.
- Blanda pastan i såsen. Servera med mer riven parmesan.