Blanda äggulor, socker och majsstärkelse i en bunke.

Koka upp mjölken och häll den över äggblandningen under vispning.

Häll sedan tillbaka allt i kastrullen och sjud på medelvärme under konstant omrörning tills krämen tjocknar.

Ta av från plattan och tillsätt smör och vanilj.

Häll krämen i en bunke, lägg över plastfolie och ställ i kylen tills den svalnat.

Koka ihop allt tills rabarbern är mjuk.

Rör/mixa till en slät kompott. Låt sedan kallna.

Värm mjölken till fingervarmt och häll den i bunken till din bakmaskin.

Tillsätt jästen och rör runt tills jästen lösts upp.

Tillsätt mjölet och kör maskinen på mellanfart tills fördegen gått ihop till en deg, låt vila i ca 15 minuter.

Blanda i resterande ingredienser och kör först någon minut på låg hastighet. Öka sedan hastigheten tills degen blivit glansig och känns elastisk.

Dela degen i bitar som väger ca 55-60 gram.

Rundriv/rulla bullarna med händerna och lägg dem på plåt med bakplåtspapper.

Låt jäsa under duk till dubbel storlek i ca 1,5-2,5 timmar beroende på hur varmt det är i rummet.

Gör sedan en fördjupning i mitten av varje bulle och fyll med kompott och vaniljkräm.

Grädda mitt i ugnen på 190 grader varmluft i ca 8-10 minuter tills bullarna har fått en fin gyllenbrun färg.

Låt svalna en stund.

Smält smöret.

Häll socker i en djupare tallrik.

Pensla bullarna med smöret och doppa dem sedan i sockret.