Börja med att skala och koka potatisen.

Olja in en ugnssäker form och lägg i laxen med jämna mellanrum.

Hetta upp en panna med smör och salvia. Låt smöret bli brynt.

Tillsätt grädde och fiskbuljong, låt koka ihop i 5 minuter.

Smaka av med honung, citronjuice, salt och peppar.

Häll såsen över laxen. Toppa laxfiléerna med hackade hasselnötter.

Tillaga i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter tills laxen är klar.

Pressa potatisen i en potatispress när den är klar.

Servera laxen och såsen med pressad potatis!