Vaniljkräm
En riktigt krämig och len vaniljkräm som passar lika bra till bakverk som i bakverk. Dessutom gjord på vaniljpulver och inte på vaniljstång
Yield: 1 sats
Calories: 816kcal
Materials
- 2,5 dl mjölk
- ¼ tsk vaniljpulver
- ¾ dl socker
- 2,5 msk maizena
- 3 st äggulor
- salt
- 50 g smör
Instruktioner
- Mät upp mjölk och vaniljpulver i en kastrull och låt koka upp.
- Blanda socker, maizena, lite salt och äggulor i en bunke, rör om till en smet.
- Häll mjölken över äggsmeten under omrörning. Häll sedan tillbaka smeten i kastrullen och sätt tillbaka den på plattan på medelhög värme. Låt smeten tjockna, men var noga med omrörning!
- Ta bort kastrullen från värmen. Låt sedan smöret smälta ner i krämen, lättast om du delar det i småbitar.
Nutrition
Kalorier: 816kcal | Carbohydrates: 89g | Protein: 9g | Fat: 50g | Mättat fett: 31g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 13g | Transfett: 2g | Kolesterol: 170mg | Natrium: 419mg | Kalium: 392mg | Fiber: 0,02g | Socker: 87g | Vitamin A: 1698IU | Kalcium: 324mg | Järn: 0,1mg